Antoine Beaumont
Double étoilé Michelin depuis 2019, le Chef Antoine Beaumont sublime les produits du terroir français avec une touche d'audace contemporaine. Formé auprès des plus grands, il perpétue l'excellence de la gastronomie française tout en la réinventant.
“La cuisine est un art vivant qui se partage avec le cœur. Chaque plat doit raconter une histoire et créer une émotion.”
Son Parcours
Débuts aux côtés de Joël Robuchon
Chef de partie au Plaza Athénée
Chef exécutif au Meurice
Ouverture de L'Étoile d'Or
Première étoile Michelin
Deuxième étoile Michelin
Philosophie Culinaire
Produits d'exception
Nous sélectionnons les meilleurs producteurs locaux, privilégiant les circuits courts et les produits de saison.
Respect des saisons
Notre carte évolue au fil des saisons pour vous offrir le meilleur de chaque période de l'année.
Technique et créativité
L'alliance de techniques classiques maîtrisées et d'une touche de modernité audacieuse.
Émotion partagée
Chaque plat raconte une histoire, éveille des souvenirs et crée de nouveaux moments de bonheur.
Notre Équipe
Marie Lefèvre
Chef Pâtissière
15 ans d'expérience, spécialiste des desserts signatures.
Thomas Durand
Second de Cuisine
Formé au Ritz Paris, expert en sauces et jus.
Sophie Martin
Cheffe Sommelière
Cave de 800 références, accords mets-vins sur mesure.
Nous ne servons pas seulement des plats, nous créons des souvenirs. Chaque dîner est une nouvelle page d'une histoire que nous écrivons ensemble.
— Chef Antoine Beaumont
Vivez l'expérience
Réservez votre table et laissez-vous transporter par notre cuisine d'exception.